Acılı Ekmek (Biberli)

Acılı Ekmek (Biberli)

Sütlü poğaça hamuru üzerine; soğan, pul biber, ceviz ve esmer susamla hazırlanan aromatik ve acılı bir harcın eklenmesiyle yapılan geleneksel bir lezzettir.

Malzemeler

• Hamuru İçin:
• Sütlü poğaça hamuru
• Üzerinin Harcı İçin:
• 1 çay bardağı esmer susam
• 1 adet orta boy kuru soğan (ince doğranmış)
• Yarım su bardağı pul biber
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Bir miktar ceviz içi
• Bir miktar karabiber

Yapılışı

1. Soğanların Hazırlanması: İnce doğranmış soğanları uygun bir tavada iyice ölünceye kadar soteleyin.
2. Biberlerin Hazırlanması: Pul biberleri biraz su ile ıslatıp yaklaşık 20 dakika kadar şişmesi için bekletin.
3. Harcın Birleştirilmesi: Şişen biberlerin içine karabiber, ceviz içi ve biber salçasını ekleyip karıştırın.
4. Susamın Eklenmesi: Son olarak dövülmüş esmer susamı da bu karışıma ilave edin.
5. Birleştirme: Hazırladığınız bu acılı harcı, hazırladığınız sütlü poğaça hamurlarının üzerine koyun.