Kırmızı Pancar Turşusu
Sirke ve sarımsakla hazırlanan, kısa sürede fermente olan klasik ev yapımı kırmızı pancar turşusu.
Malzemeler
- Kırmızı pancar
- 2–3 parmak kalınlığında dilimlenmiş pancar
- 1 yemek kaşığı sirke (elma veya üzüm)
- 4–5 diş dövülmüş sarımsak
- Tuz
- Su
Yapılışı
- Pancarların kabuklarını soy, iri küpler veya dilimler halinde kes.
- Pancarları bir kaba al.
- Üzerine sirke, tuz ve dövülmüş sarımsağı ekle.
- Üzerini geçecek kadar su ekle.
- Karıştır, kapağını kapat.
- 1 gün oda sıcaklığında beklet.
- Ertesi gün buzdolabına al.
Fotoğraf Galerisi
Püf Noktaları
Çok yumuşamasın diye pancarları fazla ince doğrama.
Daha keskin tat için sirke miktarı biraz artırılabilir.
Rengi ve tadı daha iyi oturması için buzdolabında 2–3 gün dinlendikçe güzelleşir.
Cam kavanoz kullanmak lezzeti korur.
Süre Bilgisi
Hazırlık
15 dakika
Pişirme
30 dakika
Toplam
45 dakika
Bu Tarifi Beğendiniz mi?
Favorilere Eklemek için Giriş YapınTarif Sahibi
