Muffin

Muffin

Yoğurt veya sütle yapılan, fırında pişen, içine isteğe bağlı kuru yemiş eklenebilen, ölçüsü çay bardağı olan pratik bir ev keki.

Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı yoğurt veya süt
• 1/2 paket kabartma tozu
• 2 çay bardağı un
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• Vanilya
• Kuru yemiş (isteğe bağlı – ceviz, fındık vb.)

Yapılışı

1. Yumurtaları ve şekeri bir kapta köpürene kadar çırpın.
2. Yoğurt (veya süt) ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
3. Vanilya ve kabartma tozunu ekleyin.
4. Unu azar azar ilave ederek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
5. İsterseniz kuru yemiş ekleyip spatula ile karıştırın.
6. Yağlanmış kalıba dökün.
7. 170°C’de fırına verin, üzeri kızarınca (yaklaşık 30–35 dk) 180°C’ye alıp birkaç dakika daha pişirin.