Rulo Elmalı Pasta

Rulo Elmalı Pasta

Ağızda dağılan kıyır kıyır hamuru ve tarçınlı elma dolgusuyla klasikleşmiş, çay saatlerinin vazgeçilmezi olan pratik bir rulo kurabiye tarifidir.

Malzemeler

• Hamuru İçin:
• 1 su bardağı margarin (oda sıcaklığında)
• 2 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• Alabildiğince un
• İç Harcı İçin:
• 3 adet elma (rendelenmiş)
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 2 tatlı kaşığı tarçın
• Dövülmüş ceviz

Yapılışı

1. Harcın Hazırlanması: Rendelenmiş elmaları, pudra şekerini ve tarçını bir tavada elmalar suyunu çekene kadar soteleyin. İçine cevizi ekleyip soğumaya bırakın.
2. Hamurun Yoğurulması: Margarin, sıvı yağ ve yoğurdu karıştırın. Kabartma tozu ve azar azar un ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
3. Şekil Verme: Hamuru parçalara ayırıp oklava ile yuvarlak şekilde açın. Yuvarlağı sigara böreği gibi 8 veya 12 üçgen parçaya bölün.
4. Doldurma: Üçgenlerin geniş kısmına elmalı harçtan koyun ve rulo şeklinde sarın.
5. Pişirme: Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 175°C fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirin.
6. Servis: Fırından çıkan kurabiyeler henüz sıcakken üzerlerine bolca pudra şekeri serpiştirin.