Sakızlı Muhallebi (8 Kişilik)
Geleneksel damla sakızı aromasıyla zenginleştirilmiş, özellikle piştikten sonra uzun süre çırpılarak elde edilen sakız gibi uzayan pürüzsüz kıvamıyla öne çıkan hafif bir sütlü tatlıdır.
Malzemeler
- Süt: 1 kg
- Un: 2,5 çay bardağı
- Toz Şeker: 1 su bardağı
- Damla Sakızı: 2 nohut büyüklüğünde
- Margarin: 1/2 paket
- Vanilya: 1 paket
Yapılışı
- Karıştırma: Un, şeker, süt ve damla sakızını bir tencereye alın.
- Pişirme: Karışımı kısık ateşte muhallebi kıvamına gelinceye kadar sürekli karıştırarak pişirin.
- Yağ ve Vanilya: Muhallebi piştikten sonra ocaktan alın ve hafif ılımasını bekleyin. İçine yarım paket margarin ve vanilyayı ekleyin.
- Çırpma (En Önemli Adım): Karışımı mutfak robotu veya mikserle yüksek devirde yaklaşık 20 dakika boyunca çevirin. Bu işlem tatlının sakız gibi uzayan o özel kıvamını almasını sağlar.
- Servis: Hazırladığınız muhallebiyi servis tabaklarına veya bir borcama dökün. Üzerini tarçın veya Hindistan cevizi ile süsleyerek servis yapın.
Fotoğraf Galerisi
Püf Noktaları
Sakızın Formu: Eğer damla sakızınız toz halindeyse muhallebi piştikten sonra, tane halindeyse pişme aşamasında ekleyin.
Topaklanmayı Önleme: Sütü una azar azar ekleyin ve pişirirken mutlaka plastik bir çırpıcı kullanarak sürekli karıştırın.
Kolay Servis: Muhallebiyi dökeceğiniz kabı öncesinde suyla ıslatın; aynı şekilde düzeltme yaparken kullanacağınız spatula veya bıçağı da ıslatırsanız yapışmasını önlersiniz.
Süre Bilgisi
Hazırlık
30 dakika
Pişirme
40 dakika
Toplam
70 dakika
Bu Tarifi Beğendiniz mi?
Favorilere Eklemek için Giriş YapınTarif Sahibi
