Seran'ın Ayva Tatlısı

Seran'ın Ayva Tatlısı

Ayvaların kabuklarıyla birlikte, kendi çekirdeklerinin verdiği renk ve kıvamla ağır ağır pişirildiği, pelte kıvamında nefis bir meyve tatlısı tarifidir.

Malzemeler

• Ayva
• 1 su bardağı su
• Her bir yarım ayva için 2 yemek kaşığı toz şeker

Yapılışı

1. Ön Hazırlık: Ayvaların kabuğunu kesinlikle soymayın. Ayvaları ikiye ayırın ve çekirdekli kısımlarını oyun. Ayvaları ince ince doğrayın.
2. Tencereye Dizme: Doğradığınız ayvaları tencereye dizin.
3. Şeker ve Su İlavesi: Tencereye 1 su bardağı su ekleyin. Her bir yarım ayva diliminin üzerine 2 yemek kaşığı şeker gezdirin.
4. Pişirme Süreci: * İlk 5 dakika yüksek ateşte kaynatın.
5. Daha sonra ateşi iyice kısın ve kısık ateşte 1 saat veya daha fazla süre pişirin.
6. Kıvam ve Renk: Pişme sırasında ayvanın suyu pembeleşecektir. Pişerken ara ara bir kaşık yardımıyla tenceredeki suyu ayvaların üzerine gezdirin.
7. Sonuç: Su tamamen çekilip bir pelteye dönüşünceye kadar pişirmeye devam edin.