Turşu
Nohut, sarımsak ve sirke ile hazırlanan, dengeli bir tuz ve şeker oranıyla fermente edilen klasik bir ev turşusu tarifidir.
Malzemeler
- 5 litre su
- 1 bardak sirke
- 1,5 bardak şeker
- 8 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı limon tuzu
- Altı için: 1 avuç nohut
- İçine: 1 baş sarımsak
- Havuç
Yapılışı
- Taban Hazırlığı: Turşu kuracağınız kabın en altına 1 avuç nohut koyun.
- Sebzelerin Yerleştirilmesi: Havuçları ve diğer tercih ettiğiniz sebzeleri sarımsaklarla birlikte kaba yerleştirin.
- Sıvı Karışım: Su, sirke, şeker, tuz ve limon tuzunu bir kapta malzemeler tamamen eriyene kadar karıştırın.
- Kurma: Hazırladığınız turşu suyunu sebzelerin üzerini tamamen kapatacak şekilde kaba dökün ve kabın ağzını sıkıca kapatın.
Fotoğraf Galerisi
Püf Noktaları
Fermantasyon: Kabın altına konulan bir avuç nohut, turşunun daha hızlı ve doğal bir şekilde fermente olmasına yardımcı olur.
Denge: Limon tuzu ve sirke birlikte kullanılarak turşunun sertliği ve koruyuculuğu artırılır.
Süre Bilgisi
Hazırlık
20 dakika
Pişirme
0 dakika
Toplam
20 dakika
Bu Tarifi Beğendiniz mi?
Favorilere Eklemek için Giriş YapınTarif Sahibi
