Yumurtalı Unlu Dövmeli Çorba
Un, yumurta ve sütle hazırlanan terbiyenin, et suyuyla pişmiş dövmeli (yarma/buğdaylı) çorbaya eklenmesiyle yapılan, besleyici ve geleneksel bir çorba.
Malzemeler
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı un
- Süt (terbiye için, miktar ayarlanır)
- Su veya et suyu
- Önceden pişmiş dövme (yarma/buğday)
- Tuz
- (İsteğe bağlı: et suyu tercih edilir)
Yapılışı
- Dövmeyi (yarma/buğday) önceden haşlayın ve yumuşamasını sağlayın.
- Tencereye su veya tercihen et suyunu alın, kaynatın.
- Ayrı bir kapta yumurta, un ve sütü çırparak pürüzsüz bir terbiye hazırlayın.
- Terbiyeyi kesilmemesi için, kaynayan çorba suyundan bir kepçe alıp karışıma yavaşça ekleyin ve karıştırın.
- Ilınan terbiyeyi tencereye yavaşça dökün.
- Önceden pişmiş dövmeyi çorbaya ekleyin.
- Karıştırarak birkaç taşım daha kaynatın.
- Tuzunu ayarlayın ve ocaktan alın.
Fotoğraf Galerisi
Püf Noktaları
Terbiye mutlaka ılıştırılarak çorbaya eklenmeli, aksi halde yumurta kesilir.
Dövme önceden pişmiş olmalı; çiğ eklenirse çorba geç pişer.
Et suyu kullanılırsa lezzet belirgin şekilde artar.
Kıvam koyu olursa sıcak su veya et suyu eklenebilir.
Serviste üzerine tereyağında hafif kızdırılmış nane gezdirilebilir.
Süre Bilgisi
Hazırlık
20 dakika
Pişirme
40 dakika
Toplam
60 dakika
Bu Tarifi Beğendiniz mi?
Favorilere Eklemek için Giriş YapınTarif Sahibi
