Zencefilli Bisküvi

Zencefilli Bisküvi

Zencefil, tarçın ve karanfil aromalarıyla zenginleştirilmiş, buzdolabında dinlendirilen hamuru sayesinde kıvamı oturan ve kalıplarla şekillendirilen nefis bir bisküvi tarifidir.

Malzemeler

• 100 gr margarin
• 225 gr (2 su bardağından 2 parmak az) un
• 1,5 tatlı kaşığı zencefil
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı toz karanfil
• 2 adet yumurta
• 175 gr (1 su bardağından 1 parmak az) şeker
• 1/2 (yarım) paket kabartma tozu

Yapılışı

1. Ön Hazırlık: Margarini oda sıcaklığında bekletip yumuşamasını sağlayın.
2. Kuru Karışım: Unu, kabartma tozunu ve baharatları (zencefil, tarçın, karanfil) bir kabın içine alıp harmanlayın ve ortasını havuz gibi açın.
3. Hamuru Yoğurma: Açtığınız çukura yumuşamış margarini, şekeri ve yumurtaları ekleyin. Parmak uçlarınızla yoğurarak sert bir hamur elde edin.
4. Dinlendirme: Hazırladığınız hamuru şeffaf folyo ile sarın ve buzdolabında 1 gece bekletin.
5. Şekillendirme: Ertesi gün hamuru hafif unlu bir zeminde incecik açın. Bisküvi kalıplarıyla keserek şekiller çıkarın.
6. Pişirme: Şekillendirdiğiniz bisküvileri yağlanmış tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 190°C fırında hafif pembeleşene kadar pişirin.